เครื่องปรุง
ปลาทูนึ่ง ที่นำมาย่างไฟแล้ว แกะเอาแต่เนื้อ 5 ตัว
มะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3 ผล
ขิงอ่อนปอกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ½ ถ้วย
พริกขี้หนูสด 30 เม็ด
ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย
หอมแดงปอก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 10 หัว
ผักกาดหอม ใบทองหลาง ใบชะพลู
วิธีทำ
1. จัดเนื้อปลาทูที่ย่างแล้วลงใส่จาน วางขิงอ่อน ถั่งลิสงคั่ว หอมแดง พริกขี้หนูสดและมะนาวหั่นวางลงไปให้สวยงาม
1. จัดเนื้อปลาทูที่ย่างแล้วลงใส่จาน วางขิงอ่อน ถั่งลิสงคั่ว หอมแดง พริกขี้หนูสดและมะนาวหั่นวางลงไปให้สวยงาม
2. จัดผักเครื่องเครื่องเคียงไว้อีกจาน
3. เวลารับประทานให้นำผักมาทำเป็นกรวย ใส่เนื้อปลาทูย่าง ขิง ถั่วลิสง พริกขี้หนู หอมแดง และมะนาวลงไป ห่อกินได้ทันที
*ส่วนใครที่ชอบผักอะไรก็สามารถหามาเพิ่มเติมได้ ส่วนปริมาณเครื่องปรุงก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสมนะค่ะ หรือความชอบของแต่ละบุคคลด้วยค่ะ
อ้างอิง
http://www.google.co.th/search?q=เมี่ยงปลาทู&biw=1014&bih=484&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=6MhlVLfeMtO3uAT8_oGQBA&sqi=2&ved=0
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น